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2006年 02月 22日
今週は、Mid-Year Recessで、学校がお休み。
我が家は今日から、ちょっと南に下って、温泉旅行。 2,3日の旅行、といっても、旅行の前には家を片付けて行きたいのが、主婦心理。 使える食材も、できれば使ってしまいたい。 というわけで、昨日、ふと果物籠に目をやると、そこには、張り切って大量買いしたものの、多忙に紛れて放ったらかしにされて、悲鳴を上げているしなしなのMeyer Lemonが・・・ これは、出掛ける前に救済せねば、と、久しぶりにレモンカードを作ることに。 それでなにを作る、というあてもなかったのですが、とりあえず、冷凍も出来るし、と作りました。 すると、卵白が余ったので、メレンゲも作りました。 合体させて、こんなものになりました。 ![]() こういうレモンのお菓子は、すずの大好物。 レモンパイ、レモンクッキー、レモンシャーベット、彼女はレモンものに目がない。 ![]() 一口サイズのレモンメレンゲパイのような、このメレンゲも、彼女のつぼに嵌ったよう。 さくさくで空気のようにかる~いメレンゲと、レモン風味たっぷりのクリーム、確かに、危険な美味しさ。 メレンゲはともかく、レモンカードは、バターたっぷりです。 今朝になって、そうだ旅行のお供にしましょう、とまた、せっせと、クリームをはさんでいきます。 ところが、挟む端から小さな手があちこちから伸びてきて、あっという間に、食べつくされてしまいました♪ ![]() さてさて、旅行のお供には、別のものでも買っていきましょうか。 残ったクリームの使い道は、帰ってきてから、ゆっくり考えるとしましょう。 それでは、行ってきま~す。
by alatablekazuko
| 2006-02-22 06:08
| Baking
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